При производстве пельменей Стародворье так же используются деревенские особенности приготовления форма лепки, которую мы, как и наши предки, ласково называем медвежьим ушком. Благодаря особому способу раскатки, который использовали раньше в деревнях, тесто в пельменях получается необычайно тонким и нежным, а при варке пропитывается ароматным мясным бульоном начинки и не разваривается, сохраняя насыщенный мясной вкус внутри. Пельмени Медвежье ушко из отборного мяса свинины и говядины тонкое тесто, насыщенный мясной вкус.