Кефаль азовская легко чистится и практически не содержит мелких костей. Мясо лучеперой рыбы обладает упругой структурой и слегка сладковатым вкусом. К сожалению, в настоящее время кефаль является недооцененным продуктом в нашей стране. Хотя по пищевой ценности она абсолютно не уступает своим конкурентам. Польза Мало кто знает, что белое мясо рыбы богато белками, цинком, фтором, медью, кальцием и витаминами А, В, Е, РР. Благодаря химическому составу кефали ее употребление способствует улучшению...